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Épaule — Sanglier

≈ 64–96 €

32 €/kg · ~2–3 kg

Épaule entière, parfaite braisée ou en mijoté.

Livraison dès le 16/07/2026

Standard & bienfaits

Notre méthode

Sélection, prise contrôlée, saignée immédiate, éviscération rigoureuse.

Chaque pièce est prélevée sur un animal choisi, dans un environnement naturel optimal, avec une prise précise et propre.

La saignée est effectuée immédiatement, l'éviscération se fait avec la plus grande rigueur, les abats sont traités comme des produits nobles.

Une carcasse propre reste propre. Nous ne fournissons pas ce qu'il faut cuire longuement pour rattraper un travail approximatif.