Épaule — Daim

≈ 84–126 €

42 €/kg · ~2–3 kg

Épaule entière, parfaite braisée ou en mijoté.

Livraison dès le 23/09/2026

Vendu au poids : le montant indiqué est estimatif, confirmé après pesée dans la limite du plafond que vous fixez.

Standard & bienfaits

Notre méthode

Sélection, prise contrôlée, saignée immédiate, éviscération.

Chaque pièce est prélevée sur un animal choisi, dans un environnement naturel optimal, avec une prise précise et propre.

La saignée est effectuée immédiatement, les abats sont traités comme des produits nobles.