Cuissot / cuisse — Cerf & biche

Actuellement indisponible

≈ 192–256 €

64 €/kg · ~3–4 kg

Cuisse entière avec os du cerf, 3 à 4 kg.

Disponibilité

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Standard & bienfaits

Notre méthode

Sélection, prise contrôlée, saignée immédiate, éviscération.

Chaque pièce est prélevée sur un animal choisi, dans un environnement naturel optimal, avec une prise précise et propre.

La saignée est effectuée immédiatement, les abats sont traités comme des produits nobles.